restaurant

Una cocina asiática diferente a lo que normalmente podemos encontrar con toda la tradición del sudeste asiático, con influencias de todos los países configuran Indochina.

El producto de primera calidad es el que ocupa el protagonismo en la cocina acristalada que ofrece al visitante una profusión de los objetos más utilizado en los fogones asiáticos: el wok,  calderos gigantes y un incontable número de morteros. “Los necesitamos todos”, dice Ly Leap, propietario, chef y alma del lugar. Y sigue:

En la cocina de Indochine no se tritura, se machaca, por eso todos los sabores son tan intensos.

Así es en realidad, una carta de sabores intensos y profundos, identificables para quien ama las especias y sus juegos combinados. Pura alquimia la de Ly Leap.